1.准备酸梅和黄瓜，将黄瓜切成适当大小的段，酸梅用刀划开口；

2.在一个干净的容器中，放一层黄瓜，撒上适量的盐，再放上一层酸梅；

3.重复以上步骤，直到所有的黄瓜和酸梅都放入容器中；

4.在容器里加入适量的白醋，尽量让酸梅和黄瓜淹没在白醋里面，最后放入适量的糖；

5.完成后，盖紧容器，置于阴凉通风处发酵，每隔一段时间要搅拌一下；

6.腌制2-3天后就可以食用了，口感酸爽可口，非常适合夏季食用。