1. 咸芥菜提前大概一个小时或者以上冷水浸泡。

2. 洗干净，切好。

3. 拍点姜蒜。可以的话加点辣椒更棒。

4. 猪肉加淀粉生抽蚝油老抽抓匀。猪肉最好是有肥有瘦的。

5. 热锅下油倒入姜蒜爆香。

6. 猪肉下锅翻炒。

7. 猪肉炒香后倒入咸芥菜翻炒。

8. 加白糖，少许水稍微焖一下，几分钟吧。

9. 出锅了