如果您想过滤酸奶但发现没有酸奶，可以考虑以下几个替代方案：

1. 自制酸奶：您可以使用牛奶和酸奶菌（如乳酸菌粉）在家自制酸奶。按照包装说明混合牛奶和菌粉，然后将混合物放置在温暖处发酵数小时，直到酸奶凝固。

2. 购买酸奶：如果没有自制条件，可以直接去超市或食品店购买现成的酸奶。

3. 替代品：如果实在无法获得酸奶，可以尝试使用其他含酸成分的食品作为替代品，如天然酸奶油、酸乳酪或者柠檬汁，但这些替代品的效果可能与真正的酸奶有所不同。

一旦您获取了酸奶，就可以按照原计划过滤酸奶了。过滤酸奶通常是为了得到更浓稠的质地，您可以将酸奶放入纱布或细筛网中，放置在一个容器上方，让乳清液滴落，保留更加浓稠的部分。