臭豆腐乳在制作完成后，可以采用以下方法存放：

密封保存：将臭豆腐乳放入干净的玻璃罐中，用保鲜膜将罐口封好，再盖上盖子，放入冰箱冷藏保存。

冷冻保存：将臭豆腐乳放入保鲜袋中，排出袋内空气，封好后放入冰箱冷冻室保存。

腌制保存：将臭豆腐乳放入坛子中，加入适量的盐和花椒，盖上坛盖，密封保存。

油封保存：将臭豆腐乳切成小块，放入干净的玻璃罐中，倒入适量的食用油，油面没过豆腐乳即可，盖上盖子，放入冰箱冷藏保存。