EAC3和AAC都是音频编码方式，但有以下主要区别：

EAC3，全称Enhanced AC-3 bit streams，是AC3的增强版，但二者并不兼容。具体来说，AC3的解码器无法解码EAC3的比特流，而EAC3的解码器则可以解码AC3和EAC3的比特流。

AAC，即高级音频编码，出现于1997年，基于MPEG-2的音频编码技术。

总的来说，这两种编码方式各有特点，选择哪种取决于具体的应用场景和需求。