大专学习烹饪与营养不足以直接考取营养师证书，但是可以作为基础知识和技能的培养。营养师是专职的营养保健相关职业人员，需要更深入的学习和掌握各方面的营养学知识和技能。如果想成为一名营养师，需要考取相关证书，并进行实践和工作，积累经验。因此，大专学习烹饪与营养可以作为入门的学习和起点，但不足以直接成为一名营养师。