大田藏红花过冬可以采用以下几种方法：

深埋越冬法：在霜降前将大田藏红花植株连同地下球茎一起挖出，用沙土或细沙土进行深埋，深度约10-20厘米。保持土壤湿润，但不要过湿。在第二年春季回暖后，将球茎挖出，重新种植。

覆盖越冬法：在霜降前将大田藏红花植株连同地下球茎一起挖出，用稻草、麦秸等覆盖，厚度约10-15厘米。覆盖物可以防止寒风和霜冻的侵袭，保持土壤湿润。在第二年春季回暖后，将覆盖物去掉，重新种植。

室内越冬法：将大田藏红花植株连同地下球茎一起挖出，放置在室内温暖的地方，保持土壤湿润。但要注意通风，避免植株腐烂。在第二年春季回暖后，将植株移到室外重新种植。

无论采用哪种方法，都要保持土壤湿润，但不要过湿。同时要注意防止寒风和霜冻的侵袭，以免植株受到冻害。