基围虾披萨做法如下：

材料：

面粉 200g

酵母 3g

温水 100ml

橄榄油 15ml

盐 适量

糖 适量

基围虾 200g

青椒 半个

红椒 半个

洋葱 半个

番茄酱 适量

马苏里拉芝士 适量

步骤：

将面粉和酵母混合在一起，慢慢加入温水，搅拌成面团，加入橄榄油，揉搓至面团表面光滑，放在温暖处发酵约 1 小时，至面团体积变为 2 倍；

基围虾去壳，去虾线，洗净备用；青椒、红椒、洋葱洗净，切成丁备用；

在面团上撒些面粉，用擀面杖将其擀成圆形的薄饼，直径约为 20 厘米左右；

在薄饼上涂上一层番茄酱，撒上一层马苏里拉芝士，再铺上基围虾、青椒、红椒和洋葱丁；

将披萨放入预热至 200°C 的烤箱中，烤约 15-20 分钟，至披萨表面呈金黄色，取出即可。

基围虾披萨口感鲜美，营养丰富，做法也比较简单，是一道很受欢迎的西式美食。