材料：

主料： 挂面200g；

辅料： 葱1根、香菜2根、黄瓜半根、胡萝卜半根、蒜末适量、盐适量、生抽适量、醋适量、糖适量、鸡精适量。

做法：

1. 将挂面放入沸水中煮熟，捞出备用；

2. 黄瓜、胡萝卜切丝，葱、香菜切段备用；

3. 将所有调料混合成调味汁备用；

4. 将煮熟的挂面放入碗中，倒入调味汁搅拌均匀；

5. 放入黄瓜、胡萝卜丝、葱、香菜段，最后撒上蒜末即可。