烹饪滑子蘑可以选择炒、煮、炖等方式，下面是一个简单的炒滑子蘑的做法：

材料：

- 滑子蘑：适量

- 大蒜：适量（切碎或剁成蒜泥）

- 生姜：适量（切片或剁成姜泥）

- 青蒜或洋葱：适量（切段）

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 胡椒粉：适量

- 鸡精（可选）：适量

步骤：

1. 准备工作：将滑子蘑洗净，切成薄片或拆成小块，大蒜和生姜切碎或剁成蒜泥和姜泥，青蒜或洋葱切段备用。

2. 热锅冷油：热锅加入适量食用油，倒入蒜蓉和姜蓉，用中小火慢炒出香味。

3. 翻炒滑子蘑：将切好的滑子蘑放入锅中，加入适量的盐、酱油和料酒，翻炒均匀。

4. 炒至出水：滑子蘑会出水，继续翻炒至蘑菇变软，出水收干。

5. 加入调味料：加入适量的胡椒粉、青蒜或洋葱段，翻炒均匀，再翻炒片刻。

6. 完成与调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精，最后再翻炒均匀即可。

这是一个简单的炒滑子蘑的做法，你也可以根据个人口味和喜好进行调整，添加其他蔬菜或调味料。记得掌握好火候，保持滑子蘑的口感和营养。祝你烹饪愉快！