鲜味宝和盐的比例是可以根据个人口味和食材的需要来进行调节的。一般来说，鲜味宝是一种含有多种味道增香成分的调味品，可以替代部分盐的使用，让菜肴更加鲜美可口。

根据不同的菜品，可以根据需要适量调节鲜味宝和盐的比例，一般建议以少量的鲜味宝和适量的盐进行搭配，以达到最佳口感和味道。总之，合理使用鲜味宝和盐，可以让菜肴更加健康、美味。