洋芋锅巴饭是一种将土豆（洋芋）和米饭结合烹饪的菜肴，通常还会加入其他调料和配菜。制作这道菜的时间取决于具体的食谱和烹饪方法，但以下是一个基本的步骤和时间估算：

1. **准备材料**（约10-15分钟）：洗净米和土豆，准备其他需要的调料和配菜，如肉类、蔬菜等。

2. **煮饭**（约20-30分钟）：将米放入电饭煲或锅中煮熟。如果使用电饭煲，通常需要20-30分钟；如果使用锅煮，可能需要更多的时间和注意力来确保米饭煮得恰到好处。

3. **炒制配菜**（约10-20分钟）：同时，可以将切好的土豆和其他配菜（如肉丁、蔬菜等）在另一只锅或炒锅中炒制，直到熟透。

4. **组合烹饪**（约5-10分钟）：将炒好的土豆和其他配菜与煮好的米饭混合，然后根据食谱要求，可能需要将混合物平铺在锅底，煎至底部形成锅巴。

5. **形成锅巴**（约5-10分钟）：在中小火下，将混合好的饭菜压实在锅底，让其煎至底部金黄酥脆。这一步需要密切关注火候，防止烧焦。

综上所述，整个烹饪过程大约需要**50-70分钟**，包括准备材料、煮饭、炒制配菜、组合烹饪和形成锅巴的时间。这个时间是一个大致的估算，实际烹饪时间可能会根据具体的食谱、使用的厨具和个人的烹饪习惯有所不同。