离湛江最近的可以看雪的地方是高椅岭。高椅岭村位于湖南省郴州市苏仙区桥口镇西部，它与飞天山相隔，与永兴县便江接壤，距离郴州市区约18公里，因地势平坦，高椅岭山块突出在周边，四周环绕着丹霞地貌环绕，宛如被大自然用红岩和绿水雕琢出来的山水盆景。

不过，需要注意的是，由于气候原因，高椅岭的雪景并不稳定，所以建议您提前查询当地的天气预报和旅游信息。此外，为了确保您的旅行安全和舒适度，建议您提前做好规划和准备，包括选择合适的交通方式、准备必要的旅行用品、规划游览路线等。