云南竹叶青和福建竹叶青是两种不同的茶叶，它们的区别如下：

1.产地不同：云南竹叶青产自中国云南省，而福建竹叶青则产自中国福建省。

2.制作工艺不同：云南竹叶青的制作工艺采用烘青工艺，而福建竹叶青则采用炒青工艺。

3.外观不同：云南竹叶青茶叶的外观通常呈细长状，色泽翠绿，而福建竹叶青茶叶则呈卷曲状，色泽深绿。

4.口感不同：云南竹叶青的口感较为鲜爽，带有清香，而福建竹叶青的口感则较为浓郁，带有鲜爽的回甘。

总的来说，云南竹叶青和福建竹叶青在产地、制作工艺、外观和口感等方面都有一定的区别，它们各有特色，适合不同的口味。