一般情况下,水果的反复冻结很容易导致其质量下降,因为冰晶会破坏细胞结构,导致水分流失和变软。但是,梨的含水量很低,且其细胞壁结构相对坚实,所以反复冻梨不会坏。不过,需要注意的是,如果梨是在变坏的状态下冻结并且不存放得当,就会因为冷冻后加速细菌繁殖而变质。
因此,反复冻梨时最好在密封袋中存放,并置于冷冻室最低的架子中,以确保其品质和口感。