1.温水100克，加入碱面7克搅拌均匀。

2· 准备清水。

3· 清水1800克。

4· 倒入锅中。

5· 水温20℃左右加入魔芋粉，搅拌均匀，中小火熬制。

6· 切记手不能停止搅拌，以免糊锅。

7· 越熬越粘稠。

8· 从冒泡开始算起，小火熬制十分钟，这期间要不停翻拌，从锅底翻拌，以免糊锅底。

9· 十分钟后加入碱水。

10· 倒入碱水后开大火，快速搅拌均匀，大概一分钟关火即可！