皖北地区指安徽省北部地区，包括淮北市、宿州市、阜阳市等地。这些地区的部分人将红薯称为红芋，这是因为在传承和使用历史悠久的方言中，红芋一词已经深入群众并成为习惯用语。红芋与红薯其实是同一种植物，只是命名方式不同。值得一提的是，这种地区民风淳朴，喜欢与家人在一起，一起品尝美食，红芋就是他们中一种特别受欢迎的美食。