摊煎饼通常使用的是圆形的平底锅或煎饼铛，尺寸一般在24-32cm之间。这个尺寸范围可以满足大多数摊煎饼的需求，既可以保证煎饼的大小适中，又可以方便操作。当然，具体选择哪个尺寸的锅，还需要根据个人的习惯和需求来决定。