可能是因为温控器故障，温度设定过低或故障，电源接触不良，电热水瓶的保温效果太好等原因所致。如果温控器故障，可以更换零件或修理设备；如果温度设定过低或故障，可以重新设置温度或联系客户服务中心；如果电源接触不良，检查电源线是否正常接触；如果电热水瓶的保温效果太好，则需要开启放水装置放出部分热水，或者调整保温设备的温度等级。综上所述，发现跳不开的问题时，需要首先检查设备是否正常，确定是否需要更换配件，或者调整使用方式和保养。