如果车辆的所有人发生了变更，那么机动车车牌变更时需要变更车险。这就意味着，在换掉汽车的牌照号码时，要前往保险公司办理车牌号码变更手续，并提出申请批改保险合同内容的变化，例如危险程度、标的种类或数量、保险金额等，以便进行重新签订保险合同。

如果只是车牌号码的变更，而车辆的所有权和被保险人没有发生变化，则不必更改车险。不过，任何情况下都应遵守相应的法规和规定，如保险标的转让时需通知保险公司并经其同意才可进行变更。