是的，如果PAC加的过多，会影响沉淀效果。PAC是一种混凝剂，可以将悬浮在水中的杂质污染物凝结成大颗粒物，沉淀到底部。但是，如果加入太多的PAC，会使颗粒物间的细胞隔离减小，从而降低颗粒物的沉淀速度和效果。此外，PAC的过多还可能导致水质变劣，出现异味等问题。因此，在使用PAC进行混凝处理时，应根据水质和污染物的种类和浓度进行适量加入，以达到最佳的沉淀效果。