在用友T库存商品中，可以通过以下步骤设置辅助核算。

首先，进入系统，点击“基础设置”菜单，选择“辅助核算”选项。

然后，在弹出的窗口中，点击“新增”按钮创建新的辅助核算类别。

接下来，输入辅助核算类别的名称和编码，并选择辅助核算类别的类型，例如供应商、客户或部门等。

最后，点击“确定”保存设置，即可成功设置辅助核算。通过这个功能，可以更加精确地对商品进行核算和管理，提高库存管理的效率和准确性。