曼谷的妈妈面店铺比较多，具体哪家妈妈面也不清楚。不过一般来说，曼谷的小吃摊和餐厅营业时间是比较长的，尤其是在市中心和热门旅游区域。大多数店铺早上10点左右开始营业，晚上10点左右结束营业，但也有一些店铺会比较晚营业，直到深夜甚至凌晨。建议您可以提前打听好具体店铺的营业时间，以免耽误了时间。