1.汾酒

汾酒是山西非常有名的一种酒，是因为山西杏花村而得名，距今有4000多年的历史是清香型白酒的代表，也是中国八大名酒之一。

2. 山西老陈醋

山西的老陈醋可以说是山西的代表特产了，山西酿醋的历史十分悠久，都是采用优质的原料酿造而成，由天下第一醋的美称

3. 绛州澄泥砚

绛州澄泥砚市有名的文房四宝之一，这些历史十分悠久能够追溯到汉朝时期，而且制作工艺也相当复杂，从唐朝起就是朝廷贡品。

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4. 平遥牛肉

平遥牛肉也是山西有名的特产，来自于山西晋中市，平遥县这里养殖牛的历史十分悠久，而且制作牛肉的工艺也是传统工艺，做出来的牛肉色泽红润，肉质细嫩。