烧烤半成品可以通过冷冻保存的方式来保持其口感和质量。

因为烧烤的半成品通常会在加热的过程中失去一些水分和口感，如果再次加热很容易导致食物变干或变硬。

所以冷冻可以有效地保留烧烤半成品的质量和口感。

为了最大程度地保持食物的质量，保存时建议将食物放在密封的塑料袋或容器中，并将其尽可能地压缩，以便去除空气。

同时，可以在容器中放一张纸巾来吸收多余的水分，以避免烧烤半成品冷冻过多的水分引起结霜。

在冷冻时，建议将烧烤半成品放在最低温度的冰箱或冷冻室中，冷冻时间不宜过长，建议在1-2个月内使用。