茼蒿被称为“夫妻菜”的原因可能有以下几个方面：

文化寓意：在中国传统文化中，茼蒿因其成双成对的生长特性，有时被比喻为夫妻，因此得名“夫妻菜”。这种称呼也反映了中国人喜欢通过食物来表达对家庭和夫妻关系的重视。

药用价值：在中医理论中，茼蒿具有一定的药用价值，被认为可以调和身体的气血，有益于夫妻双方的健康。这可能是它被称为“夫妻菜”的另一个原因。