在使用快宝快递员应用时，如果想要设置默认寄件人，可以按照以下步骤操作：

打开快宝快递员应用并登录账号。

在应用的主界面，找到并点击“设置”或“个人中心”等选项，这通常会位于应用的底部或顶部菜单栏中。

进入设置或个人中心后，找到与“寄件人信息”或“我的地址”等相关的选项，并点击进入。

在寄件人信息或我的地址页面中，可以看到之前保存过的寄件人地址。选择希望设置为默认的寄件人地址，并进行相关设置。

根据应用的提示，确认设置默认寄件人地址。有些应用可能需要额外验证，如输入验证码或进行人脸识别等。

设置完成后，返回到应用的主界面或其他相关页面，检查默认寄件人地址是否已成功设置。

请注意，不同的应用版本或平台可能会有一些细微的操作差异。如果在设置过程中遇到问题，建议查看应用的帮助文档、联系客服或参考相关的使用教程。

此外，为了保障个人信息安全，建议定期检查和更新默认寄件人地址，确保信息的准确性和时效性。同时，也要留意应用的隐私设置，确保个人信息不被泄露或滥用。