蟹爪兰在冬天是可以压的，但需要注意以下几点：
1. 控制温度：蟹爪兰不耐寒，冬天温度过低容易导致植株冻伤。确保室内温度保持在10℃以上，尤其是北方地区。
2. 避免过度浇水：冬天蟹爪兰生长较慢，需水量相对减少。间隔7-10天浇一次水，保持土壤湿润即可。
3. 充足阳光：蟹爪兰在冬天需要充足的阳光照射，以保持正常生长。白天可以将植株放在室外接受阳光，傍晚时分搬回室内。
4. 修剪枝条：入冬前可以适当修剪蟹爪兰的枝条，去掉生长过密的部分，有利于植株生长和保暖。
5. 施肥管理：冬天不宜过度施肥，可以追施一次腐熟的有机肥，提供养分，帮助蟹爪兰度过寒冷季节。