黄金方糖通常指的是一种外观呈方形的糖块，其重量为100克。因此，对于“100克黄金方糖是多少克”这个问题，答案很简单，就是100克。

黄金方糖的重量是固定的，不会因为形状、大小或品牌的不同而有所变化。在糖果制造业中，黄金方糖是一种常见的产品，通常用于烘焙、烹饪和制作各种甜点。由于其重量固定，易于计量，因此在使用过程中非常方便。

值得注意的是，黄金方糖并不是纯金制成的，而是由糖和其他成分制成的一种糖果。虽然它的名字中含有“黄金”这个词，但并不代表它的成分或价值与黄金有关。

总之，100克黄金方糖就是100克，是一种固定重量的糖果产品。