如果事故轮毂划伤对轮毂的结构和安全性产生了影响，建议及时更换。轮毂的结构和材质是为了承载和支撑车辆的重量和力量而设计的，如果有严重的划伤，那么可能会破坏结构，导致轮毂失效或者引发事故。

因此，如果划伤非常明显或者表面已经剥落，修补的效果也不佳，建议更换新轮毂以保证行车安全。