一般100g猪瘦肉中含有的蛋白质的含量是16.7g,而100g牛瘦肉中含有的蛋白质的量相对比较多一点,大概在20.3g左右,所以二者相比较,牛肉可能营养成分更高一些。而且,相比猪肉,牛肉中含有的脂肪含量也比较低。

一般100g鸡肉中所含的蛋白质是23.3g,因此,除猪瘦肉和牛肉外,一般要高于上述两种肉类