有营养

洋葱是一种营养非常丰富的食物，不仅富含蛋白质、碳水化合物等，还含有钾、维生素C、胡萝卜素、烟酸、钙、锌、硒、钾等营养物质。

除此之外，洋葱还含有辣素和挥发油，具有辛辣的香气，在切洋葱过程中，表皮挥发油会导致流眼泪。