要回答这个问题需要先确定应用场景。例如，如果是用于建筑工程的钢筋，那么应该选用强度高、耐腐蚀能力好的钢棒。但如果是用于制作刀剑或者雕刻工艺品，那么要选用硬度高而且具有锋利度的钢棒。

总的来说，如果目标是选择最硬的钢棒，那么需要关注硬度指标。硬度指标通常与钢材的化学成分，热处理方法和具体应用相关。例如，T10钢因其含有适量的碳和硅元素，加上正火处理，可以得到较高的硬度；而D2钢因含有大量的铬和钼元素，可以在获得硬度的同时保持一定的耐磨性。因此，最硬最好的钢棒是取决于具体需求，需要结合实际情况进行选择。