鱼缸底部的食物残渣可以使用一些清道夫鱼来清理，例如锦鲤、鲫鱼、鲨鱼等。这些鱼类都有较强的食欲和清洁能力，可以帮助清理鱼缸底部的食物残渣和其他污物，保持水质清洁。但需要注意的是，过多的清道夫鱼会增加鱼缸的生物负荷，需要适量添加，并定期更换水，保持水质稳定。同时，也需要注意清理鱼缸底部的残渣，避免过多积累影响水质。