其作用如下

荤菜模型，也称为菜模，主要用于店前展示以及各类产品的配套展示。

它们是由可塑性强、不易变质的高分子复合材料聚合而成，能够再现各种菜肴的真实样貌。菜模的特点包括高仿真度、低投入成本、耐用且不易变形，因此被餐饮业和食品厂商广泛使用。

使用菜模可以降低成本，同时因为其色泽艳丽、质感逼真，能够增强菜肴的竞争性，吸引顾客进店并提高点菜率，从而增加营业额。

此外，菜模还具有长期保存的特点，卫生且永不变形，可以反复使用，增添产品形象。

因此，荤菜模型被视为一种高回报率的促销工具，能够在餐饮行业中起到重要作用。