洛阳的湘菜馆有很多，但要确定最正宗的一家较为困难，因为不同餐馆的口味和特色可能会有所不同。然而，在洛阳有一些知名的湘菜馆，如玉楼东、毛家饭店等，它们都是以正宗湘菜而闻名的老字号餐馆。这些餐馆在洛阳地区具有很高的口碑，提供的菜品地道且美味。所以，如果您想要品尝正宗的湘菜，可以考虑去这些餐馆尝试。