根据广东《关于进一步规范企业职工基本养老保险参保缴费政策的通知》规定，如果是因为企业原因应缴未缴，才能进行一次性补缴。根据《广州市社会医疗保险条例》，社保停缴次月就不能享受职工医保待遇；断缴3个月内继续参保，参保缴费年限可以累计，医疗保险待遇可以补付；断缴3个月后补缴，缴费年限可以累计，但医疗保险待遇不予补付。

此外，如果离职后未找到新工作，可以在广州居民医保年度内，中途参加城乡医保。若想了解更多相关信息，你可以咨询当地社保部门。