孔雀鱼养殖过程中，水质的保持非常重要，换水是保持水质的重要方式之一。在换水的过程中，加入亚甲基蓝可以增加鱼体吸氧量，促进鱼体健康生长，并能够抑制水中的细菌及病原体，避免疾病传播。

因此，在孔雀鱼换水过程中，适量加入亚甲基蓝可以帮助鱼体健康成长，同时保持水质的清洁和稳定。但是，也需要注意加入的亚甲基蓝的量不可过多，以免污染水质，影响鱼体健康。