白橘和椪柑的区别主要在于以下几个方面：

1.个头大小：椪柑的个头较大，果形球形，而白橘则相对较小，果形扁形。

2.皮色：椪柑的皮色为橙黄色，皮质粗厚，皮面凹凸不平；而白橘的皮色为朱红色，皮质细薄，皮面平滑且无坚硬感。

3.瓣与皮的剥离难易程度：椪柑的瓣与皮相对不易剥开，但仍然可以轻松剥离；而白橘的瓣与皮相对容易剥离。

4.果心结构：椪柑的果心较实紧密，桔络较多，果汁多，桔核白色；而白橘的果心疏松空心，桔络较少，果汁较少，桔核尖而细。