是一种传统的酿酒方式，通常在农村地区使用。以下是制作的详细步骤：

材料：

- 玉米

- 酵母

- 水

- 糖

步骤：

1. 清洗和剥去玉米。

2. 把玉米切成小块并放入大碗中。

3. 倒水盖过玉米，并放在阳光下放置约两天。

4. 将玉米倒入锅中，加入糖，然后用大火煮开。转中火煮15~20分钟，至玉米呈现出黄色。

5. 把煮好的玉米筛掉，用漏勺压碎玉米，把汁液倒入大容器中。

6. 把酵母加入到容器中的汁液中，并充分搅拌。

7. 将容器密封并放置在温暖的地方发酵，一般需要3~5天。

8. 发酵完成后，使用滤纸或者布过滤掉固体物质，然后把液体再次放入干净容器中。

9. 液体中的酒精含量较高，如果需要增加饮用体验，可以添加水和一些糖调味。

10. 将自酿的玉米酒放置在冰箱中，冷藏后即可享受。

注意事项：

1. 制作过程中一定要注意卫生，避免细菌污染。

2. 酒精含量较高，饮用时要适量，不要过量。

3. 自行酿造酒类存在一定的风险，建议谨慎饮用。