兔子可以适量地吃香蒲，但过量食用可能会导致兔子腹泻。

香蒲又名蒲草、蒲棒草、水烛等，是一种水生或沼生多年草本植物。其根状茎乳白色，地上茎粗壮，向上渐细，叶片条形，叶鞘抱茎。香蒲的叶片和根状茎都可以食用，其嫩叶和根状茎的先端部分可以生食，也可以用来煮汤或炒食，味道清香可口。但是香蒲性凉，过量食用可能会导致兔子腹泻。