三香酒是一种钓鱼用的药酒，常用于炮制鱼饵，其制作方法和使用方法如下：

- 材料：一斤曲酒（50度以上的粮食酒）、五六根香草、七八片山奈、十来粒丁香。

- 制作方法：将香草、山奈和丁香泡入曲酒内摇匀密封一周即可。

- 使用方法：将泡制好的药酒适量加入窝料中，或者少量滴入商品饵中开饵即可，也可把蚯蚓等活饵在药酒中蘸一蘸，以提高钓饵在水中对鱼儿的诱惑力。

不同地区的鱼情和水情不同，建议你根据实际情况调整三香酒的用量和使用方法。