有三个地方梨最有名：蒲城酥梨丶合阳酥梨与乾县梨。最有名的要数蒲城酥，是全国第一，是国内外专家公认的“世界优质酥梨最佳生态区”出品。蒲城梨以形美丶果大丶皮薄丶色亮丶质脆丶含糖量高及郁香爽口，被评为“中华名果”，深得消费者青睐。目前蒲城县已建有25万亩绿色果业园区，是渭南绿色产业发展的重要基地。