可能是酵母放少了，也可能是其他原因导致的发酵失败。酵母是发酵的重要因素之一，如果放少了，可能导致发酵速度减慢，不能达到预期效果。但是，还有其他许多因素也会影响发酵，例如温度、水分、氧气、面粉品质等等。因此，如果面一天都没发起来，需要仔细检查所有的发酵条件，找出具体问题所在，以便及时解决。