《与凤行》只能看一集是因为该剧精心打磨每一集的剧情、人物和视觉效果，力求将最精彩的部分都集中在一集中展现出来，让观众能够在短时间内体验到剧情的高潮和情感的冲击。

同时，也为了保持观众的好奇心和期待感，让他们留下深刻的印象，让剧集更具有吸引力和独特性。因此，《与凤行》只能看一集，是为了让观众更加珍惜每一集的精彩，体验到剧情的完整性和深度。