腌制肉类的时间和方式会影响其口感和风味，但一般来说，如果肉已经腌制了4天，那么它应该已经足够入味了。然而，是否可以将其用于制作香肠取决于几个因素：

1. 肉类的新鲜度：如果肉是新鲜的，那么它可能更容易被处理和加工成香肠。如果肉已经过期或变质，那么最好不要使用它来制作香肠。

2. 肉类的处理方式：如果您在腌制过程中使用了添加剂(如亚硝酸盐)或其他化学物质，那么这些物质可能会对肉类产生负面影响，并影响香肠的质量。因此，最好避免使用含有这些物质的肉类来制作香肠。

总之，如果您想将腌制过的肉用于制作香肠，请确保它是新鲜的、没有变质，并且没有添加任何有害的化学物质。此外，您还应该注意卫生和食品安全问题，以确保您的香肠安全可靠。