定存定开是一种投资方式，它结合了固定收益投资和定期定额投资的优点。具体来说，投资者将资金存入定期存款，银行会根据设定的频率（如每月、每季）从定期存款中自动提取固定金额来购买指定基金或理财产品。

这种方式将定期定额投资的平均成本法与定期存款的稳定利息收益相结合，降低投资风险，并通过长期复利效应实现资金增值。