烤肠当然可以卖！无论是小吃摊、夜市还是便利店，烤肠都是广受欢迎的美食之一。烤肠的口感香脆，味道鲜美，深受消费者的喜爱。当然，卖烤肠需要注意卫生和质量，确保食品安全。此外，还需要根据市场需求和消费者口味变化，不断创新和改进烤肠的品种和口味，才能赢得更多消费者的青睐。因此，只要经营得当，烤肠仍然是一个具有潜力和市场前景的创业项目。