可以通过高铁上的订餐服务来点餐，并选择配送到自己的座位。

具体操作如下：1. 扫描座位前面的二维码或拨打12306客服热线，进入高铁订餐服务页面。

2. 在菜单中选择想要的餐品和饮料，确认订单。

3. 付款后等待配送员送餐到你的座位，签收即可。

需要注意的是，高铁上的订餐服务需要提前45分钟预订，且送餐时间可能会有延迟。

同时，尽量避免在高峰时段使用订餐服务，以免影响自己的乘车体验。