社保和公积金扣除标准是8%。

社保缴费比例，以3000元为例：养老保险：单位缴20%，也就是600元；个人缴8%，240元失业保险：单位缴1.5%，也就是45元；个人缴0.5%，15工伤保险：单位缴1.0%，也就是30元；个人不缴生育保险：单位缴0.8%，也就是24元；

个人不缴医疗保险：单位缴10%，也就是300元；个人缴2%+3元，即60+3元公积金：单位缴8%，也就是240元；个人缴8%，240元。你的是扣缴应该只算个人那部分，不算公积金，应合计318元。而公积金应当是240元。